Das Restaurant

Insalata di mare
Meeresfrüchtesalat

Mozzarella Caprese
Mozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum

Carpaccio al balsamico
Hauchdünn geschnittenes rohes Rinderfilet
mit Balsamicotropfen, Rucola und Parmesan

Insalata di pomodoro e cipolle
Tomatensalat mit Zwiebeln

Insalata mista di stagione
Gemischter Salat der Saison

Insalata Italia
(5) Gemischter Saisonsalat mit Thunfisch, Käse,
(3,4) Vorderschinken und Ei

Zuppe - Suppen

Zuppa di pomodoro
Tomatencremesuppe

Minestrone di stagione
Italienische Gemüsesuppe mit frischem Gemüse der Saison

Stracciatella
Rinderkraftbrühe mit geschlagenem Ei

Paste - Nudeln

Spaghetti al pomodoro e basilico
mit Tomatensauce und frischen Basilikum

Spaghetti alla Bolognese

Spaghetti all´aglio, olio e peperoncino
mit Knoblauch, Öl und Peperoni (pikant)

Spaghetti carbonara
(3,4) mit Ei und Vorderschinken und Sahnesauce

Spaghettini alla Calabrese
mit Tomatensauce, Kräutern und Knoblauch (scharf)

Tagliatelle ai spinaci
mit frischem Rahmspinat

Tortellini(2) alla panna e prosciutto
(3,4) mit Vorderschinken und Sahnesauce

Tortellini(2) al gorgonzola
mit Gorgonzolasauce

Rigatoni all´arrabbiata
mit Tomatensauce und Knoblauch, scharf

Rigatoni al gorgonzola
(3,4) mit Gorgonzolasauce

Penne alla Calabrese
mit Tomatensauce, Kraeutern
(6) und Knoblauch, scharf

Penne al pesto
mit Basilikum-Sahnesauce

Wir weisen darauf hin, dass unsere Speisen durch Nutzung von Fremdprodukten teilweise kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe gemäß der Lebensmittelverordnung enthalten. In dieser Speisenkarte sind die Gerichte jeweils durch eine hochstehende Zahl gekennzeichnet. Die näheren Informationen über Zusatzstoffe entnehmen Sie bitte der nebenstehenden Auflistung.
2 = mit Geschmacksverstärker 3 = mit Konservierungsstoff 4 = mit Antioxydationsmittel
5 = mit Farbstoff 6 = geschwärzt 7 = mit Süssstoff
8 = coffeinhaltig 9 = chininhaltig

Paste fresche - Hausgemachte Nudeln

Tortelloni al burro e salvia
Teigtaschen, gefüllt mit Ricotta und Spinat,
mit Butter und Salbei

Tortelloni al pomodoro e basilico
Teigtaschen, gefüllt mit Ricotta und Spinat,
mit Tomatensauce und frischem Basilikum

Pappardelle ai funghi porcini
Breite Bandnudeln mit Steinpilzen in Rahmsauce

Pappardelle al salmone
Breite Bandnudeln mit Lachs in Sahnesauce

Gnocchi alla Caprese
Kartoffelnudeln mit Tomatensauce,
Mozzarellastückchen und frischem Basilikum

Gnocchi al gorgonzola
mit Gorgonzolasauce

Paste al forno - Im Ofen überbacken

Lasagna fatte in casa
(5) Hausgemachte Lasagne, überbacken

Cannelloni fatti in casa
(5) Hausgemachte Nudelröllchen, überbacken

Rigatoni al forno
mit Aubergine in Tomatensauce, mit Mozzarella
überbacken und frischem Basilikum

Carne in padella - Fleischgerichte aus der Pfanne

Scaloppina al limone
in Zitronensauce

Scaloppina al vino bianco
in Weißweinsauce

Scaloppina ai funghi
in Champignon-Sahnesauce

Saltimbocca alla romana
(3,4) mit Schinken und Salbei

Carne di manzo - Vom Rind

Bistecca alla griglia
Südamerikanisches Rumpsteak vom Grill

Bistecca al pepe verde
Südamerikanisches Rumpsteak mit grünem Pfeffer

Bistecca ai funghi
Südamerikanisches Rumpsteak mit
Champignon-Sahnesauce

Filetto di manzo alla griglia
Südamerikanisches Rinderfilet vom Grill

Filetto di manzo al pepe verde
Südamerikanisches Rinderfilet mit grünem Pfeffer

Filetto di manzo al balsamico
Südamerikanisches Rinderfilet mit Balsamico

Alle Fleischgerichte servieren wir mit
tagesfrischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Pesce - Fisch

Gamberoni alla griglia
Riesengarnelen vom Grill

Gamberoni provinciale
Riesengarnelen mit Tomatensauce und
frischen Kräutern der Provence

Salmone al pepe verde
Lachs mit grünem Pfeffer

Salmone alla griglia
Lachs vom Grill

Wir führen je nach Marktlage noch viele weitere Sorten an Fisch, den wir Ihnen stets frisch anbieten wollen; deswegen sind diverse Fischsorten nicht ständig verfügbar. Lassen Sie sich bei der Auswahl Ihres Fischgerichtes am Besten von unserem Chefservice beraten. Alle Fischgerichte servieren mit Salat der Saison und Salzkartoffeln.

Specialità di vitello - Spezialitäten vom Kalb

Fegato di vitello al burro e salvia
Kalbsleber mit Butter und Salbei

Fegato di vitello alla griglia
Kalbsleber vom Grill

Fegato di vitello alla veneziana
Geschnetzelte Kalbsleber mit Zwiebeln
in Rotweinsauce

Paillard alla griglia
Dünn geschlagenes Schnitzel vom Grill,
mit Kräutern

Alle Fleischgerichte servieren wir mit
tagesfrischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Pizza al forno a legna - Pizza aus dem Holzofen

0. Pizza pane
Pizzabrot mit Tomaten und Knoblauch

1. Pizza
(5) mit Tomaten und Käse

2. Pizza
(5) (3,4) mit Tomaten, Käse und Salami

3. Pizza
(5) (3,4) mit Tomaten, Käse und Peperoniwurst

4. Pizza
(5) mit Tomaten, Käse , Sardellen und Zwiebeln

5. Pizza
(5) mit Tomaten, Käse und Champignons

6. Pizza
(5) (3,4) mit Tomaten, Käse , Salami und Champignons

7. Pizza
(5) (3,4) mit Tomaten, Käse , Salami , Champignons,
Peperoni und Paprika

8. Pizza
(5) mit Tomaten, Käse , Champignons,
(3,4) Vorderschinken und Zwiebeln

9. Pizza speciale
(5) (3,4) mit Tomaten, Käse , Salami , Champignons,
Paprika, Zwiebeln, Sardellen, Peperoni (6) und Oliven

10. Pizza calzone (Pizzatasche)
(5) (3,4) gefüllt mit Tomaten, Käse , Vorderschinken,
Champignons und Artischocken

15. Pizza Caprese
mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

12. Pizza marinara
mit Tomaten und Meeresfrüchten

13. Pizza gorgonzola
mit Tomaten, Gorgonzola und Artischocken

14. Pizza vegetariana
(5) mit Tomaten, Käse und frischem Gemüse der Saison

99. Pizza Miguel spezial
(5) mit Tomaten, Käse , klein gehackten Tomaten mit Rucola,
Parmesan und etwas Knoblauch

27. Pizza Parma
mit frischen Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken,
Rucola und gehobeltem Parmesan

Desserts

Cantoncini con vino santo
Cantoncini mit Weißweinlikör

Semifreddo di vaniglia con noci
Halbgefrorenes aus Vanille mit Nüssen
und Schokoladensauce

Cassata Sicilia con pure di sottobosco
Halbgefrorenes Eis mit Waldfrüchtepüree

Tartufo nero al cioccolato
Trüffeleis schwarz mit Schokoladensauce

Zabaione
Weinschaumcreme

Tiramisú

Macedonia
Obstsalat mit Maraschinolikör

Panna cotta alla crema di sottobosco
Sahnepudding mit frischen Früchten und Waldbeerpüree

Fragola e frutta di bosco con gelato
Erdbeeren und Waldfrüchte mit Eis und Grand Marnier